Carta Restaurante Valentín Barcelona

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Carta

Para compartir

Fríos

Filete de anchoa del Cantábrico “00” 1,70 €

Micuit de foie del chef 9,80 €

Carpaccio de ternera macerado con hierbas frescas 8.00 €

Tàrtar de tomate natural, pane carasatu y escamorza 8.00 €

Ensalada de la huerta “km 0” 6.00 €


Tibios y calientes

Huevos rotos con jabugo 11,50 €

Templado de ventresca de atún, tomate y escarola Frissé 7,80 €

Buñuelos de lomo de bacalao 1,80 € (unidad)

Croquetas de jamón Ibérico de bellota 1,70 € (unidad)

Pimientos del padrón 6,50 €

Patatas bravas 5,60 €

Anillas de calamar de costa a la romana 8,80 €

Crema de bogavante con tostas especiadas 8,50 €

Nuestra focaccia artesana con aguacate, salmón y gamba 9,60 €

Surtido de mini hamburguesas 8,50 €

Pata de pulpo brasa a feira 12,50 €

Cazuelita de gambas al ajillo 14,00 €

Velo de gambas semicocidas al aceite de ajo y pimentón 11,90 €

Salteado de sepietas de playa con alcachofas 13,90 €

Tempura de espárragos trigueros y romesco 8,50 €


Carnes

Entrecote de ternera ecológica de Girona 300gr. 17,50 €

Solomillo de ternera plancha con guarnición 200gr. 17,00 €

Solomillo de ternera con escalopa de foie y reducción de Izaguirre 19,00 €

Hamburguesa de ternera de la casa al plato 12,90 €

Magret de pato lacado con cítricos 14,00 €

Steak tartar de ternera 12,50 €


Pescados

Tataki de atún rojo, hortalizas y aguacate 9,80 €

Morro de bacalao al estilo del chef 14,50 €

Calamar relleno de si mismo 10,50 €

Vieira asada, láminas de cep gigante, crema de miel y limón 13,50 €

Pescado fresco de lonja s/m (plancha, horno o donosti)


Charcutería

Degustación de embutidos 9,80 €

Degustación de quesos nacionales e importación 10,50 €

Virutas de jamón ibérico de bellota 17,50 €

Caña de lomo ibérico de bellota 14 €

Chorizo cular ibérico de bellota 6,20 €

Fuet en virutas 6,20 €

Longaniza cular de Vic 6,50 €

Butifarra blanca o negra dels Hostalets de Balenyà 6,70 €

Mortadela italiana con parmesano y aceite de oliva virgen 12,90 €

Coca del Maresme con tomate y aceite 2,60 €


Pasta fresca y arroces

Risotto de ceps y langostinos de San Carlos 12,00€

Raviolis caprese con salsa pesto 9,00 €

Fetuccini, gambas, pimentón y ajitos 9,50 €

“Rossejat” de fideos amb “closques” 12,90 € (pp)

Paella de marisco 15,80 € (pp)

Arroz caldoso de bogavante 21,00 € (pp)


Postres

Eton mess 5,20 €

Trufas 5,20 €

Tocinillo de cielo 5,20 €

Pastel de queso con coulis de frutos rojos 5,20 €

Brownie 5,20 €

Coulant blanco y negro 5,20 €